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牡蠣レシピ
牡蠣フライ
「THE☆定番」サクッと＆ジューシー
《材料・4人前》
| 牡蠣むき身 （加熱用） | 20粒 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
- 牡蠣は流水で手早く振り洗いし、ペーパータオルで水気をとる。
- 牡蠣に塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- ３の牡蠣を175℃くらいの高温の油で きつね色になるまで揚げる。
- 揚げた牡蠣を盛る。
※レモンやタルタルソース等でお召し上がりください。
