酢がき
《材料・4人前》
牡蠣むき身（生食用）：300g
大根おろし：適量
万能ねぎ：適量
Ａ
酢：大さじ5
しょうゆ：大さじ1
だし汁：大さじ1
つくり方
1
牡蠣は流水で手早く振り洗いし、ざるにうつして軽く水気を切る。
2
器に牡蠣を盛り、“Ａ”の調味料を合わせたものをかける。
3
牡蠣の上に、大根おろしと小口切りした万能ねぎをちらす。
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