牡蠣の昆布蒸し

《材料・2人前》

牡蠣:大5個
だし昆布:10cm2枚
酒:小1

薬味ポン酢
みょうが:1個
青ねぎ:1本
ポン酢:大1

つくり方

1
青ねぎ みょうがをみじん切りにする。
2
1にゆずポン酢を入れかき混ぜて10分位おく。
3
昆布を濡れふきんで拭き、深さのある器に敷く、さっと洗った牡蠣を乗せ、酒小さじ1をまんべんに 振りかける。
4
蒸気のあがった蒸し器で、4~5分蒸します。
5
蒸しあがった牡蠣に2の薬味ポン酢をかければ出来上がり。
POINT
電子レンジでタジン鍋でお手軽に 電子レンジでお手軽に牡蠣の昆布蒸し 耐熱容器に昆布を敷いて、水を少し入れ数分おいておく。 洗った牡蠣を昆布の上に乗せ酒を振りかける。 容器にふんわりとラップを掛け電子レンジで約4分。

タジン鍋でお手軽に牡蠣の昆布蒸し タジン鍋に昆布を敷いて、白菜、ねぎ等と一緒に洗った牡蠣を乗せる。