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牡蠣レシピ
牡蠣のガーリック焼き
《材料・４人分》
| 牡蠣 | 300g |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 大3 |
作り方
- 牡蠣は、塩少々を入れて軽くもみ洗いいします。その後、ざるなどで水気を切りキッチンペーパー でしっかりと水分をとっておきます。
- 牡蠣は、塩 コショウをし、全体に片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクの薄切りを炒めて、香りを出します。 ニンニクが焦げないように注意しましょう。
- 両面がキツネ色になるまで焼く。
- 皿に盛れば出来上がり。
ポイント・・・片栗粉がかりっとするくらい焼くと美味しいです。 どんなソースにでも合います、ご家庭でアレンジソースでお楽しみ下さい。
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