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牡蠣レシピ
牡蠣のキムチ鍋
《材料・４人分》
| 牡蠣 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| にら | 1束 |
| しいたけ | 8個 |
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
| 白菜キムチ | 200ｇ |
A…なべつゆ | |
| 水 | ３から４カップ |
| スープの素 | 小1 |
| 酒 | 大2 |
| しょう油 | 大1 |
作り方
- 牡蠣は、塩少々を入れて軽くもみ洗いいし、水気をきっておく。
- キムチ 白菜 にらは、ざく切り、長ねぎは斜め切りにする。
- しいたけは、軸をとり、大きい場合は食べやすい大きさに切る。
- にんじん 豆腐は、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水とＡを入れて火にかける。
煮立ったら、火の通りにくい物から順に入れ、キムチを入れさっと煮て最後ににらを加えて食べる。
※キムチの塩分によって、調味料の量を加減して下さい。辛いのが好きな方は、コチジャンで辛さ を調整して下さい。
ポイント・・・味の決め手は、美味しいキムチを選ぶこと、キムチの漬け汁もいいだしになるので、た っぷりと入れて下さい。
みそ味にする場合は、しょう油の代わりにみそを入れて下さい。
鍋を食べ終えたら、インスタントラーメン うどん 好みに合わせて、好きな量を好きなように煮て 食べましょう。
