- クニヒロ株式会社TOP
- 牡蠣について
- 牡蠣レシピ
- 牡蠣と野菜のアヒージョ
牡蠣レシピ
牡蠣と野菜のアヒージョ
ワインと一緒に素敵なディナーに
《材料・3人分》
| 生牡蠣 | 8粒 |
|---|---|
| ブロッコリー | 100g |
| じゃがいも | 1個 |
| ミニトマト | 2個 |
| マッシュルーム | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 1個 |
| オリーブオイル | 60g |
| 塩・コショー | 適宜 |
作り方
下処理：乱切りじゃがいも、ブロッコリーと生牡蠣は湯通しをしておく。（牡蠣が硬くなるまで）
ミニトマトは1/4カット、マッシュルームはスライスにする。
ミニトマトは1/4カット、マッシュルームはスライスにする。
- 鍋にオリーブオイル、種を抜いた鷹の爪、みじん切りにしたニンニクを入れ、炒める。
- ニンニクの香りがしたら、乱切りにしたじゃがいも、ブロッコリー、マッシュルームを入れてさっと炒める。
- ２に湯通ししたかきをいれ、火が通るまで炒める。（目安は5分）
- かきに火が通ったら、切ったミニトマトを入れ、合わせる。
■付け合せ
・バゲット
・白ワイン（ボトル）
この料理(レシピ)におすすめ素材
