安全・安心な広島牡蠣の特徴や高品質を支える手間暇かけた工夫についてご紹介します。

昔から珍重され、現在では日本の総生産量の57～58％を占める広島の牡蠣の歴史を紐解きます。

毎年8月に生まれ、秋から冬にかけて成長する広島牡蠣の育成過程や取り扱いについてご説明します。